Ricette


  • Le marmellate della Pippi.
  1. Carote confit
  2. Chutney di kumquat al rosmarino
  3. Chutney di zucca allo zenzero
  4. Confettura di fragole e menta
  5. Confettura di maraschine vol.2
  6. Confettura di mirtilli
  7. Confettura di pere con cannella e mandorle
  8. Confettura di pomodori verdi
  9. Confettura di prugne e susine
  10. Confettura di susine e menta
  11. Crema di nocciole e cioccolato
  12. Dulce de leche
  13. Fichi caramellati
  14. Marmellata di albicocche
  15. Marmellata di aranche da Corigliano Calabro
  16. Marmellata di castagne al latte
  17. Marmellata di maraschine
  18. Marmellata di cipolle
  19. Marmellata di fragole
  20. Marmellata di limoni
  21. Marmellata di limoni e mele renette
  22. Marmellata di mele cotogne
  23. Marmellata di mirtilli
  24. Marmellata di pere speziata
  25. Marmellata di prugne
  26. Marmellata di susine e uvetta
  • Pane, focacce, pizza e dintorni


  1. Crackers al basilico con pasta madre
  2. Crackers al doppio sesamo e fiori d'origano
  3. Crackers d'avena al rosmarino
  4. Focaccia con cipollotti
  5. Focaccia integrale noci e rosmarino
  6. Pane ai cereali a lievitazione naturale
  7. Pane ai cereali con parmigiano
  8. Pane ai multicereali a lievitazione naturale
  9. Pane al farro e timo a lievitazione naturale
  10. Pane bianco ai semi di lino
  11. Pane classico a lievitazione naturale
  12. Pane in cassetta
  13. Pizza-bianca-con-taleggio-broccoli-e noci
  14. Schiacciata all'uva fragola
  15. Treccia di pane ai semi di papavero

  • Torte salate, quiches e altro ancora
  1. Cake salato yogurt fichi e semi di cumino
  2. Erbazzone vegano
  3. Flan di ceci con cumino e pepe di Caienna
  4. Gratin di carciofi e pancetta
  5. Muffins alla quinoa con zucchini e timo
  6. Muffins con caprino e mirtilli
  7. Plumcake zucchini e pecorino
  8. Plumcake di zucchini e pistacchi
  9. Quiche agli asparagi con pasta brisé integrale
  10. Quiche all'emmentaler con indivia pere e perle di melograno
  11. Quiche di ricotta, cipollotti e cumino
  12. Quiche di verza e pepe rosa
  13. Quice Lorraine
  14. Schiacciata all'uva fragola
  15. Sfogliata di verdurine multicolor
  16. Sformatini di zucchini al vapore
  17. Tatin di cipolle
  18. Tarte tatin ai pomodorini e basilico
  19. Tartellette al caprino con miele e timo
  20. Tartellette furbe al miele d'arancio
  21. Tartellette al gorgonzola e fichi neri
  22. Tartellette al mandarino caramellato
  23. Terrina campagnola con semi di girasole e menta
  24. Torta al grano saraceno con erbe di campo
  25. Tortino di carne e verza
  26. Tortino di mele camembert e noci
  27. Tortino di melanzane
  28. Tortino di riso integrale e mortadella di Prato
  29. Torta di riso salata con porri e broccoli
  30. Torta di zucca al timo


  • Salse sughi  creme 
  1. Baba ganoush
  2. Hummus di ceci
  3. Paté di fegatini di pollo 2
  4. Pummarola
  5. Ragù in pentola a pressione
  6. TzatzikiCrumble con frutti di bosco e zenzero
  • Primi piatti


  1. Acquacotta
  2. Avena con verdurine e fiori di finocchietto selvatico
  3. Bigné con crema al gorgonzola su vellutata di zucca
  4. Cappelletti in brodo di casa mia
  5. Canederli di magro
  6. Crema fredda di asparagi con nocciole, aneto e pepe rosa
  7. Cuoricino di basmati speziato con cubetti di tonno
  8. Friselle con aringa, pomodoro e caprino 
  9. Gnudi alle bietole
  10. Insalata di grano saraceno con ravanelli feta e avocado
  11. Insalata di quinoa e ravanelli
  12. Insalata di quinoa con feta e mango
  13. Insalata di Quinoa, ravanelli e pistacchi
  14. Maccheroni al ragù di coniglio
  15. Melanzane ripiene con quinoa, feta e menta
  16. Minestra della Garfagnana con pancetta croccante
  17. Minestra di riso e porcini
  18. Orecchiette alle cime di rapa
  19. Orzotto con cipollotto e opunzie
  20. Panzanella d'autunno
  21. Panzanella dell'orto con zucchini asparagi e pomodorini confit
  22. Pappardelle sul cinghiale
  23. Ravioli di ricotta con timo e scorza d'arancia
  24. Reginette al pesto di rucola, pomodorini secchi e pistacchi
  25. Rigatoni al torchio con sughetto
  26. Riso venere con piselli e mandorle
  27. Risotto ai porri con salvia fruttata
  28. Risotto alla zucca con vongole e peperoncino
  29. Risotto alla zucca noci e rosmarino
  30. Risotto integrale agli asparagi bianchi
  31. Risotto ai carciofi e semi di girasole con Roquefort e noci
  32. Risotto con porri timo e pecorino
  33. Risotto con verdure con ceci e rosmarino
  34. Sauté di vongole
  35. Spaghetti cicale e brandy
  36. Spaghetti con pesto alle mandorle e verdurine
  37. Tagliatelle al ragù
  38. Vellutata di broccoli al gruyere
  39. Vellutata di cavolfiore con pepe e semi di senape
  40. Vellutata di fiocchi d'avena con timo e noci
  41. Vellutata di lenticchie rosse e semi di cumino
  42. Vellutata di zucca
  43. Zabaione salato ai germogli di porro
  44. Zuppa di ceci e porri
  45. Zuppa di cicerchie e riso integrale
  46. Zuppa di farro fave e porri
  47. Zuppa piccante di miglio e lenticchie
  48. Zuppa vegana con miglio e mandorle
  • Secondi piatti
  1. Burger alla quinoa cipollotto e feta
  2. Burger vegetale di lenticchie e curry
  3. Cinghiale al latte
  4. Cinghiale in dolceforte
  5. Coniglio alle olive e finocchietto selvatico
  6. Cubetti di tacchino al latte profumati alla menta
  7. Faraona al forno con frutta
  8. Filetto di salmone con nocciole e finocchietto selvatico
  9. Filetto di merluzzo con crumble di nocciole e limone 
  10. Gamberoni al miele e rosmarino
  11. Insalata di polpo arance e menta
  12. Involtini di lonza alla birra
  13. Involtini di merluzzo e gamberoni al vapore con vellutata di asparagi
  14. Medaglioni di rana pescatrice alla santoreggia
  15. Orata al forno con pachino, capperi e patatine novelle
  16. Pesce al cartoccio con asparagi e lime
  17. Pollo all'aglio
  18. Polpette di magro 
  19. Polpettine al profumo di limone
  20. Spezzatino di maiale con mele e finocchietto selvatico
  21. Spezzatino di vitello con mele renette
  22. Stinco di maiale alla birra
  23. Tartare di manzo
  • Dolci gelati smoothies

  1. Barrette con farina di mais albicocca e mandorle
  2. Bicchierini di crema allo yogurt e arancia
  3. Bigné o pasta choux
  4. Biscotti al triplo cioccolato
  5. Biscotti pan di zenzero
  6. Biscottini al burro e fiori di rosmarino
  7. Biscottini al burro e limone
  8. Bocconcini al cacao con frutta secca e cocco
  9. Brioche perdue albicocche e lamponi
  10. Bucellato glassato al miele con fiori di campo
  11. I bollenti (con farina di castagne)
  12. Budino al cioccolato e amaretti
  13. Budino al cioccolato con latte di cocco
  14. Cake al cioccolato con mele e zucchini
  15. Cake di albicocche e olio d'oliva
  16. Cake di segale con marmellata di arance e noci
  17. Cake integrale al cioccolato
  18. Castagnaccio con rosmarino  e arancio
  19. Cheesecake ai lamponi con pasta sablé
  20. Ciambella alla ricotta
  21. Ciambella di mela e cannella
  22.   Ciambella mele e cannella
  23. Ciambelline alla mela e cannella
  24. Clafoutis di more e lavanda
  25. Classic lemon cheese cake
  26. Cocotte tiepide al miglio e pere
  27. Cocottine di crema di riso alle fragole e vin santo
  28.  Crema ai frutti di bosco
  29. Crostata al cioccolato e albicocche
  30. Crumble di frutti di bosco e zenzero
  31. Crema di ricotta e fragoline di bosco
  32. Crema di zucca con crumble di amaretti
  33. Crostata al cioccolato e lamponi
  34. Crostata al cioccolato e lamponi 2
  35. Crostata di fichi caramellati
  36. Crostata di mandorle cioccolato e sherry
  37. Crostata di mirtilli e ricotta
  38. Crostata di more
  39. Crostata integrale con albicocche
  40. Crostata integrale con albicocche ciliegie e fragole
  41. Cupcakes alle albicocche e cardamomo
  42. Cupcakes alle fragole
  43. Dolce al doppio cioccolato
  44. Dolce allo yogurt con glassa e fragole
  45. Dolce con farina integrale, yogurt e ciliegie
  46. Dolce morbido al cioccolato
  47. Fichi al vapore con riduzione al passito
  48. Galette alle susine
  49. Gratin di arance alla crema di mandorle
  50. Kugelupf ai frutti rossi
  51. Mattonella ai miritlli
  52. Meringata diplomatica o pavlova
  53. Meringhe
  54. Morbido cake alle amarene sciroppate
  55. Mousse di cioccolato e ricotta con fichi e basilico
  56. Mousse di lamponi e menta
  57. Mousse di melone, al Porto e cannella
  58. Mousse di ricotta bufalina con pistacchi agrumi e miele
  59. Mud Cake
  60. Muffins ai frutti di bosco
  61. Muffins al cocco e lime
  62. Muffins al doppio cioccolato cotti al vapore
  63. Pan di Spagna con kumquat caramellati al brandy
  64. Pane al cioccolato
  65. Pandolce alla frutta secca
  66. Pane dolce alle mele e lavanda
  67. Pastiera
  68. Pere al Chianti
  69. Pere al vino rosso e miele di tiglio
  70. Plumcake ai lamponi e cognac
  71. Plumcake yogurt e ciliegie
  72. Plumcake al cardamomo e mirtilli
  73. Pavlova alla vaniglia con crema di robiola e mirtilli
  74. Pithivier alle mandorle
  75. Plumcake al farro con pere e zenzero
  76. Plumcake alle mandorle con confettura d'arancia
  77. Quattro quarti ai fichi secchi e pistacchi
  78. Quattro quarti al Porto
  79. Ramequin al cioccolato
  80. Rotolo alla vaniglia con confettura di lamponi
  81. Rotolo con crema all'arancia
  82. Salame di cioccolato e arancia
  83. Soffice cake alle fragole
  84. Smoothie avocado e semi di lino
  85. Sorbetto alla pesca e menta
  86. Strudel con opunzie e miele
  87. Strudel di mele
  88. Tarte tatin alle mele
  89. Torta al grano saraceno con confettura di mirtilli
  90. Torta al miele arancia e rosmarino
  91. Torta al miele e rosmarino
  92. Torta di mele allo yogurt
  93. Torta di mele alla vaniglia
  94. Torta di pere e cioccolato
  95. Torta di noci nocciole e mandorle
  96. Torta di spezie
  97. Torta yogurt e cocco al profumo d'arancia
  98. Torta magica alle mele
  99. Torta soffice all'arancia
  100. Tortina soffice alle mandorle e ricotta
  101. Torta soffice alle more
  102. Tortine al cacao con panna e mirtilli
  103. Tortino al semolino con uvetta e pinoli
  104. Tortino di castagne con cuore all'arancia
  105. Un cuore di cioccolato
  106. Vanilla magic custard cake



  • REPORTAGES
  1. Matera, l'incontro



  • QUALCOSA DI ME E VARIE

Nessun commento:

Posta un commento